I funghi maitake o "testa di ariete" possono essere coltivati sia all'aperto che al chiuso. Di seguito è riportata la procedura per coltivarli in casa.
Funghi Maitake (Grifola frondosa) sono altamente coltivate a causa del loro valore medicinale e commestibile. Selvaggiamente, questa specie di funghi si trova a crescere alla base di querce e altri alberi. È originario del Giappone nord-orientale e del Nord America. Tuttavia, è coltivato in molte altre regioni grazie alla sua utilità. La coltivazione di funghi maitake all'aperto richiede più tempo rispetto alla coltivazione al chiuso. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che tutti i requisiti essenziali per la crescita possono essere mantenuti in un ambiente interno. La coltivazione indoor richiede una certa esperienza e qualcuno che intraprende questo compito per la prima volta, probabilmente richiederà alcune sessioni di pratica prima di diventare bravo.
Coltivazione di funghi Maitake al chiuso
Avrai bisogno
- Depone le uova di Maitake
- Segatura di legno duro (fine e grossolana)
- Crusca di frumento (grossolana)
- Saccarosio
- Gesso o calce
- Suolo
- Borsa per coltivazione
- Tester di pH
Formulazione del substrato
Segatura di legno duro fine e grossolana (3: 1) + Crusca di frumento grossolana + Composto di calcio (gesso o calce) + Saccarosio = 75% + 23% + 1% + 1% = 100%
Metodo
- Acquista lo spawn da un negozio affidabile poiché molte varietà non riescono a produrre frutta. Negozi affidabili testano accuratamente una varietà prima di venderla, per assicurarne la coltivazione.
- Lo spawn di Maitake è disponibile in liquido, tappo di segatura, tappo di legno e forma di grano. Poiché questo metodo prevede la creazione del substrato, è meglio usare lo spawn liquido di maitake. Lo spawn di segatura o la forma del grano possono essere utilizzati anche per coltivare i funghi a casa. I tappi di legno sono generalmente utilizzati per la coltivazione all'aperto.
- Prendi tutti gli ingredienti del substrato in una grande ciotola e mescola bene. Preparare la formulazione del substrato come menzionato sopra, mantenendo rigorose quantità di ingredienti. Il composto di calcio come il gesso o la calce è incorporato nel substrato per mantenere il requisito di pH specifico per la crescita dei funghi. I funghi Maitake necessitano di un intervallo di pH compreso tra 5,5 e 6,5 per una crescita corretta.
- Riempi la formulazione del substrato in un sacchetto di coltivazione. La coltivazione indoor viene eseguita utilizzando tela ventilata o sacchetti di plastica per la coltivazione. Riempire i sacchetti con una quantità sufficiente di substrato e procedere al passaggio successivo.
- Aggiungere le uova di maitake alla formulazione del substrato preparata e mescolare bene usando un cucchiaio sterile, per distribuire uniformemente il micelio su tutto il substrato.
- Usa del terriccio per formare un involucro di 1-2 pollici sul substrato. È inoltre possibile utilizzare il terreno raccolto dalla foresta di latifoglie per formare l'involucro. Ciò fornisce il supporto necessario alla crescita del fungo.
- Posizionare i sacchetti di coltivazione preparati in una stanza ben ventilata. I funghi Maitake richiedono luce solare indiretta per la crescita. Infatti, la sorgente luminosa non è necessaria fino a quando i corpi dei funghi non iniziano a formarsi.
- Mantenere temperature tra 60-70 ° F e umidità relativa tra 60-65% nella stanza di coltivazione. Utilizzare uno spray a nebbia per innaffiare quotidianamente il maitake per mantenere il contenuto di umidità nel substrato.
- Ci vogliono circa 3-4 mesi perché i funghi maitake maturino al chiuso. Se coltivato all'aperto, il tempo necessario per la maturazione è di circa un anno.
- La raccolta dei funghi freschi può essere effettuata quando sono abbastanza grandi. Quelli eretti con odore fresco e terroso possono essere raccolti. Quelli che hanno odore di pesce con cappucci cadenti non sono adatti al consumo.
- Durante il taglio, sorreggere il cappello a fungo e tagliare la base con un coltello affilato. Conservare il raccolto in frigorifero, che può essere consumato entro due settimane. Per aumentare la durata di conservazione dei funghi appendili capovolti e lasciali asciugare. Dopo un'accurata asciugatura, questi possono essere imballati in un sacchetto di plastica, sigillati e conservati in un luogo buio.
I kit per la coltivazione di funghi Maitake sono disponibili sul mercato, che possono essere un'ottima opzione per i principianti. Sono veloci e facili da configurare. Gli utenti alle prime armi possono davvero trarre vantaggio da questi kit prontamente disponibili. La loro praticità può essere illustrata dal fatto che anche i bambini possono utilizzare questi kit per coltivare funghi come un'attività divertente. I kit usati possono essere successivamente utilizzati come spawn per la coltivazione all'aperto di funghi.
I benefici per la salute dei funghi maitake includono; inibizione della crescita tumorale, controllo del diabete, rafforzamento del sistema immunitario, ecc. Questi sono alcuni dei motivi per cui la loro coltivazione è piuttosto elevata. Questa specie di funghi può raggiungere dimensioni molto grandi. Possono crescere abbastanza grandi da pesare più di 25 libbre. Coltivare questi enormi funghi a casa può essere piuttosto interessante. Provalo per sperimentare qualcosa di nuovo, che anche i tuoi figli potrebbero amare e apprezzare.
