La pianta di senape è conosciuta in tutto il mondo per la sua incredibile diversità e immensa popolarità in ambito culinario. In questo articolo, leggi le informazioni dettagliate relative allo stesso.
I due generi Brassica e Sinapis, costituiscono le varie specie di piante di senape. I semi sono di piccole dimensioni e vengono usati come spezie e condimento se mescolati con una quantità adeguata di acqua, aceto e altri liquidi.
I semi vengono utilizzati anche per preparare l'olio di senape e le sue foglie vengono mangiate come senape. Le piante ei semi di senape sono ricchi di calcio, potassio, vitamina C e vitamina A!
Fatti sulle piante di senape
La famiglia delle piante di senape comprende una varietà di specie vegetali, diffuse in tutto il mondo. Bianco, nero e marrone sono i vari tipi di senape che si trovano in varie parti del mondo. La senape bianca cresce in Nord Africa, Medio Oriente e nelle regioni del Mediterraneo, mentre la senape marrone o la senape indiana, ha avuto origine ai piedi dell'Himalaya e viene coltivata commercialmente nei paesi di Stati Uniti, Regno Unito, Danimarca e Canada. La senape nera cresce in paesi come il Cile e alcune parti degli Stati Uniti e dell'Argentina. Il Saskatchewan, una provincia del Canada, è il leader mondiale nella produzione di semi di senape, producendo la metà della fornitura mondiale di semi di senape! Esistono tipi di piante di senape oltre a quelle bianche, nere e marroni, come Florida Broadleaf, Green Wave, Southern Giant Curled, Tendergreen, Red Giant, ecc.
• La senape è una delle spezie e dei condimenti più antichi del mondo conosciuti dall'umanità!
• In India e Danimarca, si ritiene che la diffusione dei suoi semi intorno ai lati esterni delle case allontani gli spiriti maligni!
• Il tasso di consumo di senape americana è il più alto del mondo!
• La Giornata nazionale della senape e la festa della senape si celebrano il primo sabato di agosto di ogni anno!
• Il nome deriva dalle parole latine "Mustum ardens", che significa "vino che brucia", ed è così chiamato per il sapore unico dei semi schiacciati mescolati con uva da vino.
• Il Mount Horab Mustard Museum in Wisconsin è interamente dedicato alla pianta di senape! Conserva una collezione di 5.000 barattoli di senape, portati da 60 paesi e 50 stati!
• Il detto popolare "non posso tagliare la senape" significa "non posso essere all'altezza di una sfida"! Non ci sono spiegazioni plausibili su come sia nato questo detto poiché le piante di senape possono essere facilmente affettate!
• Il "Triangolo della U" è una teoria popolare che stabilisce la relazione unica tra varie specie di piante di senape sparse in tutto il mondo! Fu donato nel 1935 da Woo Jang-choon, un botanico coreano!
• La senape era nota per i suoi benefici medicinali prima dei popolari usi culinari. I greci usavano la sua pasta per curare il mal di denti, aumentare l'appetito e migliorare la circolazione sanguigna.
• Ogni anno in tutto il mondo vengono consumati più di 700 milioni di libbre di senape!
Alcuni altri fatti interessanti
Quasi tutte le parti della pianta sono utilizzabili e le foglie vengono bollite e mangiate come verdure. Sono molto facili da coltivare e non richiedono molta attenzione; tuttavia, le esigenze di base di una quantità adeguata di luce solare e acqua è un must per le piante.
Questa pianta ama il freddo e quindi è preferibile piantarla nelle prime parti della primavera. I semi devono essere piantati a una profondità compresa tra ⅓ pollici e ½ pollici e dopo che sono cresciuti di pochi pollici, è essenziale diluirli a pochi centimetri l'uno dall'altro. Le foglie diradate possono essere bollite e mangiate. La dimensione della pianta è solitamente compresa tra 35 e 40 pollici, a seconda dell'ambiente, dei fertilizzanti utilizzati e della cura adeguata delle piante.
Con l'aiuto delle moderne tecniche elettroniche, gli scienziati hanno scoperto che i semi hanno un potere incredibile e questo è il motivo per cui sono stati usati come medicinali da migliaia di anni. Secondo la ricerca, un piccolo seme, solo 1 millimetro di raggio, genera un campo bioenergetico di 100 millimetri di raggio! Questi campi energetici attivano i processi biochimici del corpo e incoraggiano i processi di guarigione. A causa della bioenergia dei semi di senape, proprio come il campo energetico umano, i semi aiutano a mantenerci sani e in forma!
