Lo strano aspetto del "fungo del dente sanguinante" ha fatto guadagnare alla specie diversi nomi vernacolari descrittivi come "dente del diavolo" e "dente dal succo rosso". Gardenerdy ti porta alcuni fatti interessanti su questo fungo dall'aspetto spaventoso.
Lo sapevate?
I pigmenti colorati prodotti da Hydnellum le specie sono usate per tingere i tessuti. Contengono una sostanza chimica chiamata atromentin che mostra proprietà anticoagulanti efficaci come l'eparina. Atromentin ha anche utili proprietà antibatteriche.
Il fluido rosso rubino che trasuda attraverso i piccoli pori di Hydnellum peckii, un fungo straordinario, sembra sangue. A causa delle macchie rosse schizzate sul suo berretto bianco, il fungo assomiglia un po 'a un dente sanguinante. Si può pensare che un fungo del dente sanguinante sia un fungo che fa sanguinare un dente, o alcune altre interpretazioni grottesche possono venire alla mente del lettore dopo essere incappato nel nome. Il fungo appartiene al genere Hydnellum, un genere di funghi dei denti. I funghi dei denti producono spore sulle proiezioni simili a denti che emergono dalla parte inferiore del cappuccio. Ci sono 3-5 denti per millimetro quadrato. Sono sottili, lunghi meno di 5 mm (0,20 pollici).
Alcuni Hydnellum le specie producono gocce gialle mentre alcune producono gocce color caffè. Il fungo del dente sanguinante è noto come "fragole e panna", poiché assomiglia al dessert. A causa delle goccioline rosse presenti sui giovani corpi fruttiferi rosati o biancastri, il fungo si è guadagnato i nomi di "sanguinamento Hydnellum" e "dente di succo rosso".
Classificazione
- Regno: funghi
- Divisione: Basidiomycota
- Classe: Agaricomiceti
- Ordine: Thelephorales
- Famiglia: Bankeraceae
- Genere: Hydnellum
- Specie: Hydnellum peckii
Habitat
Questo fungo si trova in Nord America, specialmente nel Pacifico nord-occidentale. È visto crescere su terreni di foreste di conifere. Si vede anche in alcune parti d'Europa (Italia, Germania, Scozia). Recentemente, è stato scoperto in Iran e in Corea. Il fungo di solito cresce tra i muschi e la lettiera di aghi di pino alla base delle conifere. Si trova a crescere solitario, sparso o persino raggruppato in foreste dominate da jack pine, lodgepole pine, Douglas-fir, abete e cicuta. Vive in ecosistemi montuosi o subalpini.
Fatti interessanti
➺ Nel 1913, il micologo americano Howard James Banker descrisse per la prima volta il fungo scientificamente.
➺ Durante il ciclo di vita di H.peckii, il dikaryotic (il fungo ha due nuclei di genitori diversi) e gli stati aploidi durano per quasi lo stesso tempo. Il fungo ha uno stato diploide estremamente transitorio. Fattori ecologici, come umidità, temperatura e disponibilità di contenuto organico per supportare la loro crescita, determinano la distribuzione dei funghi.
➺ Di solito, i corpi fruttiferi hanno un cappuccio a forma di imbuto con un bordo bianco. Tuttavia, sono state notate grandi variazioni nella forma.
➺ I corpi fruttiferi possono raggiungere un'altezza massima di 10,5 cm (4,1 pollici). Gli steli corti e spessi sono spesso deformati. Uno stelo può essere lungo 5 cm, ma solo da 0,1 a 1 cm circa (da 0,0 a 0,4 pollici) può apparire sopra il terreno. La parte superiore di uno stelo è ricoperta da fili mentre la parte inferiore, prossima al suolo, è ricoperta da una sottile peluria.
➺ Un fluido rosso denso e sorprendente trasuda attraverso i giovani corpi fruttiferi quando sono umidi.
➺ A causa dello strano aspetto dei giovani corpi fruttiferi, questo fungo idnoide può essere facilmente identificato da giovane. Alla maturità diventa bruno-grigiastro e perde i suoi tratti caratteristici. La superficie di un berretto maturo diventa dura e fibrosa. Anche i denti bianco-rosati diventano grigio-marroni.
➺ Quando è giovane, il berretto è coperto di peli. Durante il processo di invecchiamento, il fungo perde i capelli. Quindi, i cappucci dei funghi maturi sono lisci.
➺ Il fungo viene fornito con un cappello e un gambo (gambo). I corpi fruttiferi, crescendo molto vicini, spesso si fondono insieme (il processo è chiamato "confluenza"). Di conseguenza, la forma del cappuccio può essere rotonda o irregolare e la larghezza può essere compresa tra 4 e 20 cm (7,9 pollici).
➺ Entrambi Hydnellum diabolus e Hydnellum peckii sembrano simili, ma Hydnellum diabolus viene fornito con un odore dolciastro pungente.
➺ Il fungo del dente sanguinante è un fungo micorrizico. Stabilisce una relazione reciproca con le radici di determinati alberi (ospiti). Gli enzimi prodotti dal fungo convertono i composti organici in forme assorbibili e migliorano le capacità di assorbimento dei minerali della pianta. In cambio, riceve "carbonio fisso" dall'host. Questo tipo di associazione mutualistica che è particolarmente vantaggiosa per l'ospite è definita relazione ectomicorrizica.
➺ Il fungo bioaccumula il cesio, il metallo pesante, e svolge un ruolo importante nella ritenzione e nel ciclo del cesio-137 nei suoli forestali ricchi di organicità.
Il fungo del dente sanguinante è commestibile?
Il fungo ha un odore lieve (simile alle noci hickory) e non è velenoso. Tuttavia, ha un sapore estremamente pepato e molto amaro. Quindi è immangiabile.
I corpi fruttiferi del fungo del dente sanguinante non vengono prodotti costantemente ogni anno. Va notato che l'assenza di corpi fruttiferi non indica l'assenza del suo micelio nel terreno. Quindi, contare i corpi fruttiferi potrebbe non aiutare a determinare la distribuzione del fungo. Con l'aiuto della tecnologia della reazione a catena della polimerasi (PCR), gli scienziati possono rilevare la presenza di DNA fungino nel suolo e possono valutare la distribuzione dei funghi.
